焼きいも – たこやきすみどや

当店の焼きいもは三種類。オレンジ色の身肉でしっとりとクリーミーで甘い「安納芋」か、透き通った黄色のほっこりとした甘みの「紅あずま」か、お好みに合わせてお選びください。「安納芋」は食感と甘みの違う二種類をご用意しております。

種子島の農家さんと契約した安納芋は、収穫してから約一ヶ月は貯蔵庫で寝かせて、熟成させたものを取り寄せております。そうすることで甘味が増し、焼いた時にもとろみのあるクリーミーなねっとりとした食感になるのです。

一、紅黄金・・・・・ねっとりと濃厚。お菓子のように甘い。
一、紅いも・・・・・しっとりとした甘み。これぞ安納芋。
一、紅あずま・・・・昔懐かしい素朴な甘み。後味スッキリ。